解答：

【资料图】

1、提前一天泡绿豆。

2、绿豆去皮。

3、绿豆去皮，放在锅里蒸，直到用手可以轻松捏碎。趁热用勺子把它们压成泥。

4、在煎锅里放香油。

5、小火翻炒绿豆沙。

6、加入细砂糖和麦芽糖，小火翻炒。

7、不断搅拌，防止锅底烧焦。

8、最后将绿豆沙翻炒成不粘面团，晾凉。

9、将绿豆沙分成9-10等份，搓圆，包在里面的豆沙馅也是圆的，备用。

10、像包饺子一样把豆瓣酱包进绿豆酱里。

11、用模具压出图案。

12、制好的绿豆糕密封在冰箱里，冷藏后风味更佳。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。